五香椒鹽鍋巴是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來(lái)就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
1、先將鍋燒干，在持續(xù)燒一會(huì)兒，待其冒煙
2、這時(shí)準(zhǔn)備一小碗，將五香粉、椒粉、鹽適量融合，均勻后可以稍稍看到鹽花即可。
3、鍋中放油一兩
4、燒熱放入米飯，攤平，攤勻。
5、稍等，待其定型后，繼續(xù)將多余，厚實(shí)的地方用手勺刮出。攤道薄厚均勻時(shí)，將剩余的半兩油貼鍋邊淋下。繼續(xù)中小火焅干米飯?，中途適當(dāng)搖晃鍋，待鍋巴成型，不再貼鍋旋轉(zhuǎn)時(shí)，稍等一會(huì)兒，大火催干，數(shù)秒后，關(guān)火。將一盤(pán)子反扣在鍋巴上。
6、翻轉(zhuǎn)鍋盤(pán)，將鍋巴倒扣在盤(pán)中，撒上五香椒鹽，用筷子一捅，酥脆鮮香，五香椒鹽鍋巴開(kāi)吃啦。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，五香椒鹽鍋巴的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
