可能有不少人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是一件難事,其實(shí),想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難,只要掌握好方式方法就可以了,臘肉酸菜炒春筍的做法特別簡(jiǎn)單,所需的烹飪技巧也不多,適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
1、春筍剝皮,切片開(kāi)水燙過(guò)面放涼
2、自制酸菜切碎備用
3、臘肉切片,準(zhǔn)備三分之一盤(pán)的量。
4、熱鍋煎臘肉至金黃色,煎出的油夠炒筍了。
5、肉煎好了下,大蒜,干紅辣椒,拌勻加酸菜,炒出酸味。
6、加筍,加鹽,胡椒炒一兩分鐘。
7、加蔥花,味精。炒勻即可。
8、裝盤(pán)
臘肉酸菜炒春筍這道菜的味道,第一口就給人一種味蕾上的沖擊,讓人忍不住吃第二口,這就是這道菜獨(dú)特的魅力。