只有做到健康飲食,我們才可能真正擁有一個(gè)健康的身體,才不至于總是生病,尤其是腸胃健康能得到有效的保證,柚子皮炒雞蛋的做法比較簡(jiǎn)單,經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康,是一道很不錯(cuò)的健康菜式。
1、將柚子皮的表皮去掉,洗干凈備用。
2、鍋中燒開(kāi)水,將柚子皮在鍋中煮半分鐘。
3、煮好的柚子皮泡在涼水中,放一晚上。
4、將泡好的柚子皮擠干水,把容器里的水倒掉。
5、重新?lián)Q上新的水,把擠干水的柚子皮重新放入水中,讓柚子皮充分吸收水分。
6、再一次將柚子皮擠干水份,這樣來(lái)回?fù)Q幾次水,直到水質(zhì)變清澈。一般需要擠四至五回。這樣柚子皮的苦味就徹底去除了。
7、將擠干水分的柚子皮切成丁。
8、將雞蛋打入碗中,并打散。
9、將青椒切碎,大蒜切成末備用。
10、開(kāi)大火將鍋燒熱,鍋熱后放入油,油五成熱時(shí)放入打散的雞蛋液。
11、將雞蛋液快速的炒成塊狀,不要將雞蛋炒老了。
12、將炒好的雞蛋塊盛出來(lái)。
13、鍋中重新放油,油不需要太多,放入大蒜末熗鍋,炒出蒜香味。
14、放入切好的柚子皮翻炒均勻。
15、翻炒的過(guò)程中可以稍微放點(diǎn)兒水煮一下,柚子皮吸水性強(qiáng),炒的時(shí)候可以用鏟子把水分壓擠出來(lái)。
16、柚子皮炒好后放入炒好的雞蛋,青椒,鹽,十三香繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
17、出鍋前放入雞精提味。
18、成品圖。
柚子皮炒雞蛋的做法不是很難,無(wú)論你是不是下廚的新手還是老手,即便是在不會(huì)做飯,這道菜都不會(huì)難道你。