相信花生是我們大家都熟悉的食物,而且花生中的鈣含量是比較高的,可以幫助促進(jìn)骨骼的發(fā)育,還能夠提高智力,水煮花生是最普通不過(guò)的一種食用方式,但是你都了解做法嗎?
做法一、
水煮花生米1
食材主料:花生米500g
輔料:油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米,因?yàn)橹形缰?,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽,再泡一會(huì)兒,就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候,不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料:花生500克
調(diào)料:食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈,放入碗中,加滿清水,至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中,加入鹽和調(diào)料,混合均勻,加入足量的水,水沸之后轉(zhuǎn)小火,大約20分鐘至半個(gè)小時(shí),待花生米煮熟入味,略燜一會(huì)兒,即可盛盤食用了
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4.潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。