牛奶炒蛋清是比較常見的一種美食的做法,主要準備鮮牛奶,準備火腿,花生油,以及雞蛋清和水淀粉,做法比較簡單,平時適當?shù)某砸恍哂幸欢ǖ拿廊蒺B(yǎng)顏的作用,在滋潤皮膚方面的效果是不錯的,另外還有健脾生肌的作用,雞蛋清屬于微寒的一種食材,在清熱解毒方面的作用也很好。
牛奶炒蛋清的做法美食原料鮮牛奶250克,雞蛋清500克,火腿末、鹽、花生油、水淀粉各適量。美食做法1、將鮮奶盛入碗內(nèi),加入雞蛋清、鹽,水淀粉打勻。2、炒鍋注油燒熱,將牛奶蛋清投入鍋內(nèi)翻炒,至剛斷生,撒上火腿末,裝盤即成。美食特色滋潤皮膚,健脾生肌。
做法二
原料蛋清、牛奶、淀粉做法:按蛋清2個:90ml牛奶:1勺淀粉的比例調(diào)配好,再加入一點鹽攪拌均勻。按炒雞蛋的方法將調(diào)配好的漿炒到凝固,油可比炒蛋多放一點,最好用不沾鍋。(注意要用小火,并且要不停的翻炒,1分鐘就了夠)裝盤后再撒上一點肉松。
吃蛋清的好處
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸,蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補氣,潤肺利咽,清熱解毒,補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),護膚,美容,有助于延緩衰老。
食療藥膳:取白糖50克,雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開,每服1--2匙,每天2--3次,治療慢性咽炎。
吃蛋清的最佳時間雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,一年四季都可以食用。
一般人都可食用;患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結(jié)石的人應忌食或少食為好。