紅豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，生活中紅豆的吃法有很多，比如豆沙包就特別受人歡迎，其操作方法也很簡單，準(zhǔn)備好食材之后先和面，之后再做豆沙餡，等面發(fā)酵之后就可以開始包了，包好的包子放在鍋里蒸煮20分鐘，之后關(guān)火燜3分鐘就可以出鍋了。
一、豆沙包蒸多長時(shí)間最佳?
一般情況下蒸20分鐘左右就可以了，但是也不能一概而論，要針對(duì)豆沙包的大小而定。
二、豆沙包具體做法
主料：面粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙餡適量
1、面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉勻成光滑的面團(tuán)
2、蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵到2倍左右的大小
3、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份
4、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份
5、將所有的小圓團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的圓皮
6、包入豆沙餡
7、將收口朝下
8、將每一個(gè)稍微戳一下，成高高的圓柱形
9、所有的做好后，蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發(fā)45分鐘左右
10、好了后，冷水入鍋，中火蒸上20分鐘左右
三、粘豆包用冷水還是熱水蒸
自己動(dòng)手也做了一些粘豆包，但做好之后，不知道應(yīng)該用熱水蒸豆包好，還是涼水蒸豆包好。
專家解答：對(duì)于蒸豆包用熱水還是涼水的問題，個(gè)人建議，還是用熱水蒸豆包比較好。
粘豆包的主料是大黃米面、小黃米面、黏高粱面、江米面。豆子主要有爬豆、蕓豆、豌豆、豆角豆。蘇子秧葉可是好東西，用它鋪豆包底兒可是沒比的。有心計(jì)的人總是在八月十五時(shí)把紫蘇子割來，戳在墻根兒，然后用剪子把蘇葉一片片剪下。一邊剪一邊還不時(shí)地把蘇葉湊近鼻子，深吸不止，讓沁人的清香與酥香先入心進(jìn)脾。然后把剪好的一摞摞蘇葉捋好抹平，用線繩穿起，串串掛在房檐下，待風(fēng)干后蒸豆包用。
