土豆大家都不陌生，土豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常食用土豆對(duì)身體健康的好處是很多的，日常生活中很多人平時(shí)都喜歡吃土豆，土豆在平時(shí)的吃法也是非常多的，有些人喜歡炒著吃，有些人喜歡將土豆做成土豆餅食用，不過在做土豆餅的時(shí)候，是用面粉還是用淀粉呢?
土豆餅用面粉還是淀粉做呢?
做土豆餅一般就是用的中筋面粉,平時(shí)糧店賣的面粉大多是中筋面粉。
土豆餅的做法
1、洗干凈土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險(xiǎn)。
2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因?yàn)橐灾袊?guó)人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，并弄碎蒸好的土豆。
4.在已經(jīng)調(diào)好的配料中，加入適量面粉。值得注意的是一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，不要過量，否則太糊了弄不成團(tuán)狀。并進(jìn)行拼命地?cái)嚢琛?
5.將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里慢慢煎，記得用小火來做，否則會(huì)影響土豆餅的色澤。如果在做型時(shí)新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。
6.通過以上的步驟?？蓯酆贸杂旨?xì)膩的土豆餅出鍋啦。
吃土豆有什么好處
提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
解毒
有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
通便
促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。
降糖消渴
對(duì)糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對(duì)葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。
抗衰抗輻射
具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
