黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面不但富含維生素，同時(shí)黃瓜里面的水分也比較多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯幸欢ǖ呐哦攫B(yǎng)顏的作用，在促進(jìn)減肥的效果方面也比較明顯，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€具有降血脂降血糖的作用，黃瓜的做法也有很多，作為涼拌菜來說，蒜泥黃瓜比較常見，下面就來了解一下蒜泥黃瓜的做法。
準(zhǔn)備黃瓜一根，準(zhǔn)備大蒜半頭。
首先要把黃瓜清洗干凈，把黃瓜兩頭削去，然后切成小塊兒，把大蒜去皮以后清洗干凈，切掉大蒜底部的根，然后把大蒜放到料理機(jī)里面，再加入適量的鹽，攪碎以后制成蒜泥。
把切好的黃瓜塊兒放到盤子里面，然后放入蒜泥，再加少許鹽，加入味精來調(diào)味，最后再淋上少許的香油，攪拌均勻，如果加重香菜，可以撒入一些香菜末，這樣蒜泥黃瓜就做好了。
蒜泥黃瓜的做法比較簡(jiǎn)單，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有很好的解暑開胃的作用，尤其是天氣比較熱的時(shí)候，人們的食欲往往會(huì)出現(xiàn)不良的情況，適當(dāng)?shù)某砸恍S瓜有很好的促進(jìn)食欲的功效。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身也挺高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┎坏泻芎玫臏p肥的作用，同時(shí)還具有一定的排毒功效，黃瓜里面富含膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，在預(yù)防便秘的方面功效也很好，黃瓜里面的維生素也比較豐富，在美容養(yǎng)顏方面的作用非常的好，具有抗衰老，預(yù)防色斑暗沉的效果。
