在吃米飯的時(shí)候是離不開(kāi)湯的，一道美味的湯不但可以讓我們感覺(jué)到生活的美好，而且也對(duì)于保護(hù)我們身體的健康非常有好處。比如說(shuō)平菇雞蛋湯，采用平菇和雞蛋為主要的原材料，不但營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且雞蛋搭配平菇做出來(lái)的湯的味道極為鮮美，是很多朋友平時(shí)的最?lèi)?ài)。
要說(shuō)起平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可真的是非常高的，不但含有很多礦物質(zhì)，而且還各種維生素;而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更不用說(shuō)了，所以如果說(shuō)您想要滋補(bǔ)身體的話(huà)，平菇雞蛋湯絕對(duì)是不二之選。
平菇雞蛋湯做法一：
【原料】
鮮平菇250克，香菜25克，鹽適量，醬油5克，細(xì)姜絲2克，蔥花5克，香油25克，
味精1克，鮮湯1000克。
【制作】
①將平菇去根蒂洗凈切成片;香菜洗凈切成3.3厘米長(zhǎng)的段。
細(xì)絲;雞蛋打入碗內(nèi)，打散成液;芝麻洗凈。
②鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、
細(xì)姜絲，待湯沸后，加入味精盛入碗內(nèi)，撒上香菜即可。
【特點(diǎn)】
色澤分明，味美可口。
平菇雞蛋湯做法二：
【原料】
雞蛋3個(gè)
鮮平菇250克
青菜心50克
紹酒1茶匙
鹽、醬油、雞粉適量。
平菇雞蛋湯做法三：
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻;青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開(kāi)，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開(kāi)即成。
上述這些都是平菇雞蛋湯做法，您可以根據(jù)自己家中的材料來(lái)選擇看哪種方法最適合，食用平菇雞蛋湯是沒(méi)有年齡限制的，它不像雞湯和魚(yú)湯等不適合年紀(jì)大的人食用，不管是您現(xiàn)在多大，都可以食用平菇雞蛋湯來(lái)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
