花生豬蹄湯可以說是很多人熟悉得不能再熟悉的一道家常菜了，所以對于花生豬蹄湯的做法很多人都是非常拿手的。在我們?nèi)粘５纳罾铮芏嗳似綍r(shí)經(jīng)常做花生豬蹄湯來食用，特別是一些年輕貌美的女孩子更是如此。雖說現(xiàn)在的很多女孩子是不會(huì)做菜的，但是很多女孩又是會(huì)做這道花生豬蹄湯的。
關(guān)于女孩子會(huì)做花生豬蹄湯的原因，最主要的就是因?yàn)榛ㄉi蹄湯具有美白的效果，所以她們才會(huì)學(xué)來做法的。因?yàn)閷τ诤芏嗯⒆觼碚f，美是比較重要的一件事，這又關(guān)乎到一個(gè)面子上的問題。下面，就來好好地說說花生豬蹄湯的做法。
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食譜相克
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
其實(shí)關(guān)于花生豬蹄湯的做法，就像上面介紹的那樣，是很簡單的。但是在制作花生豬蹄湯的過程中還是有些注意點(diǎn)需要我們及時(shí)地注意到的，那就是花生豬蹄湯里的花生一定要和豬蹄一起放進(jìn)去，要不然煮不熟不說，最關(guān)鍵的是營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣的。
