田野中隨處可見的野菜看似無(wú)用，實(shí)際上卻有著令人稱奇的防癌作用，在好多的大飯店中也可以看到它們的身影，你想知道它們是怎么防癌的么?
蕹菜：
晉代植物學(xué)家嵇含所著《南方草木狀》一書，把蕹菜稱為“南方奇蔬”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蕹菜的主要成分為氨基酸、果糖等。蕹菜葉背面的分泌物，對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。春季食用蕹菜，具有較好的防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤的作用。
薺菜：
具有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民間有“薺菜當(dāng)靈丹”的說(shuō)法;薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫痛等癥
蒲公英：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒲公英的主要成分為蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等。春季食用蒲公英，具有較好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多種腫瘤的作用。
魚腥草：
因其含有特殊的腥臭味而得名?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，魚腥草的主要成分為魚腥草素、揮發(fā)油、蕺菜堿、櫪素、懈皮苷等，抗癌成分為魚腥草素。實(shí)驗(yàn)表明，魚腥草素具有增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬功能，增強(qiáng)補(bǔ)體反應(yīng)作用。春季食用魚腥草，可防治胃癌、肺癌等。
白花蛇舌草：
中醫(yī)取其解毒散結(jié)的功效，用于治療胃癌、直腸癌。其主要抗癌成分為白花蛇舌草素。體外試驗(yàn)表明，本品粗制劑在高濃度時(shí)對(duì)白血病、肉瘤等癌細(xì)胞有一定的抑制作用，對(duì)腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通過(guò)抑制癌細(xì)胞的有絲分裂來(lái)實(shí)現(xiàn)的。所以防癌，宜食白花蛇舌草
現(xiàn)在的人們已經(jīng)將食用野菜看做一種時(shí)尚，你也不要落后哦。
