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西蘭花炒百合是一道非常美味的健康素食，其做法也是相當(dāng)簡單;百合肉質(zhì)細(xì)膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效;而西蘭花也含有豐富的維生素a，維生素c和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力;兩者搭配絕對(duì)是最佳選擇。
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西蘭花炒百合材料:
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西蘭花，百合，鹽，雞精，水，淀粉，食用油
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西蘭花炒百合做法:
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1、把西蘭花的根去掉，也可以把皮削掉切成丁狀。
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2、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干凈。
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3、準(zhǔn)備少許水淀粉。
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4、鍋?zhàn)永餆_水，放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生。
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5、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據(jù)口味加入適量的鹽。
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6、翻炒幾下倒入百合，繼續(xù)翻炒。
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7、翻炒至百合斷生之后，加入少許雞精，并勾芡收汁。
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溫馨提示：西蘭花一定要做好清洗工作，表面上看，西蘭花不用洗也很干凈，但是西蘭花常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲;所以大家買回家的西蘭花最好用鹽水泡半小時(shí)。
