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草魚(yú)是我們經(jīng)常食用的一種淡水魚(yú)，其肉質(zhì)鮮嫩飽滿，適合做出各種魚(yú)味佳肴。草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。那么草魚(yú)怎么做好吃呢?下面小編就向大家介紹烹飪草魚(yú)的一種方法——干煸草魚(yú)。
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材料:
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草魚(yú)一條，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1棵，姜片4，5片
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做法:
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草魚(yú)洗凈片成片
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用料酒、鹽、花椒粉腌半小時(shí)
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拌上生粉炸熟
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炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香(此時(shí)可加干辣椒)，把炸好的魚(yú)片放進(jìn)鍋里翻炒即成。
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希望上面干煸草魚(yú)的做法能解答大家心中關(guān)于草魚(yú)怎么做好吃的疑問(wèn)。要提醒大家草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散。
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