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草魚是我們經(jīng)常食用的一種淡水魚，其肉質(zhì)鮮嫩飽滿，適合做出各種魚味佳肴。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。那么草魚怎么做好吃呢?下面小編就向大家介紹草魚的做法大全之紫蘇燜草魚。以下就是其具體的步驟。
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材料:
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草魚肉1斤，紫蘇葉1扎，蒜頭數(shù)粒，姜片數(shù)片，蔥數(shù)條，八角1小粒，油，醬油，鹽適量
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做法:
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1.草魚洗凈切塊(我又是叫賣家?guī)臀仪泻?，回家洗干凈即可?，紫蘇葉和蔥洗干凈，蒜頭剝好。
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2.把魚肉用油稍稍煎一下表面，可防魚肉燜的時(shí)候散開，然后盛到盤子上。
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3.熱油鍋，把蒜頭、姜片和八角放下鍋，爆一下，然后加適量的水，把草魚放下鍋。
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4.放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鐘，中間要把魚肉翻一下。
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5.最后下紫蘇葉和蔥條，把鍋蓋蓋上，二三分鐘后可以起碟，食得。
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希望上面干煸草魚的做法能解答大家心中關(guān)于草魚怎么做好吃的疑問。草魚與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效；對(duì)心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。
