栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，也有較好的預(yù)防和治療作用。專家指出板栗生吃很有營養(yǎng)。
我國民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法有很多。專家強(qiáng)調(diào)“生吃”這一用法，并建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
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熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于兒童，可增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益，又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
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板栗生吃過多，難以消化;熟食過多，易阻滯腸胃，每天食用應(yīng)不超過10枚。發(fā)霉的陳栗子千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好對栗子“敬而遠(yuǎn)之”。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者也不宜多食。
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專家指出板栗生吃很有營養(yǎng)，但是也要有好的方法和適合的時機(jī)才行，所以大家在吃的適合一定要注意。
