栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效,對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,也有較好的預(yù)防和治療作用。專家指出板栗生吃很有營養(yǎng)。
我國民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法有很多。專家強(qiáng)調(diào)“生吃”這一用法,并建議中老年人每日早晚,各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點(diǎn)點(diǎn)咽下去,能使保健效果最大化。
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熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕餅,適用于兒童,可增加食欲,調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益,又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
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板栗生吃過多,難以消化;熟食過多,易阻滯腸胃,每天食用應(yīng)不超過10枚。發(fā)霉的陳栗子千萬別吃,易引起食物中毒。由于含糖量高,糖尿病患者最好對栗子“敬而遠(yuǎn)之”。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者也不宜多食。
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專家指出板栗生吃很有營養(yǎng),但是也要有好的方法和適合的時機(jī)才行,所以大家在吃的適合一定要注意。