牛尾菜

(別名:牛尾蕨、土春根、牛尾結、馬尾伸筋、七層樓、金剛豆藤、草菝葜)

簡介根莖呈不規(guī)則結節(jié)狀，橫走，有分枝，表面黃棕色至棕褐色，每節(jié)具凹陷的莖痕或短而堅硬的殘基。根著生于根莖一側，圓柱狀，細長而扭曲，長20-30cm，直徑約2mm，少數有細小支根；表面灰黃色至淺褐色，具細縱紋和橫裂紋，皮部常橫裂露出木部。質韌，斷面中央有黃色木心。氣微，味微苦、澀。以根多而長、質韌者為佳。