生姜是一種可以去除體內(nèi)濕氣以及寒氣的食材，這種食材是可以用于煮水之后直接飲用，也可以用于泡酒等，所以大家可以根據(jù)自己的口味去選擇生姜的做法。生姜除了去除寒氣之外，還可以提高我們的身體抵抗力，特別是天氣變冷的時候，我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥?，而且吃魚類之類也是要下生姜的。
一、姜附酒
原料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。
做法：先將以上三種藥材洗凈，生姜切薄片，然后將所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。
服法：每次飲服10-20毫升。
功效：制附子回陽救逆、補(bǔ)火助陽、散寒除濕，和生姜和桂枝同用可以明顯改善手腳冰涼的狀況。
二、生姜紅糖飲
原料：生姜、紅糖各15克，蔥白10克。
做法：
1、先將生姜和蔥白一起洗凈，生姜切片，蔥白切段;
2、然后在鍋中加水，放入生姜、蔥白，開大火煮沸;
3、再轉(zhuǎn)小火，加紅糖稍煮，攪拌均勻即可。
功效：生姜中有姜辣素，吃生姜后能擴(kuò)張血管，加快血液循環(huán)，促使身上的毛孔張開，這樣不但帶走了多余的熱量，還能把體內(nèi)的寒氣一起帶出體外。此茶有解表散寒的功效，適宜于風(fēng)寒感冒、嘔惡腹痛人群飲用。
三、姜棗散寒茶
原料：生姜500克，大棗250克，茴香200克，甘草150克，食鹽100克，丁香、沉香各25克。
材料：將以上所有食材和藥材一起研成粉末末，和勻裝瓶備用即可。
服法：每日早餐前用開水送服15克。
功效：生姜味辛性微溫，有疏風(fēng)散寒、健脾胃作用;大棗能益氣血補(bǔ)脾胃;茴香、丁香、沉香為芳香理氣藥物。所有食材同用，有散寒益氣養(yǎng)顏功效。
四、生姜蔥白糯米粥
食材：糯米50克，生姜2片，蔥白3段。
做法：
1、先將糯米淘洗干凈，蔥白和生姜洗凈，在鍋內(nèi)盛水，大火燒沸;
3、然后放入糯米、生姜片、蔥白段，煮至米熟爛即可。
功效：此粥要趁熱食用，可以起到散寒解表、益氣補(bǔ)虛的功效，適宜于風(fēng)寒感冒的調(diào)理。
五、白菜蔥姜湯
食材：白菜100克，生姜3片，蔥白2段，食鹽適量。
做法：
1、先將白菜、生姜和蔥白一起洗凈，白菜撕成大塊;
2、然后在鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后放入白菜葉、蔥白、生姜;
3、接著轉(zhuǎn)小火燒成湯，加食鹽調(diào)味即可飲用。
功效：此湯具有散寒解表、清熱止咳之效，適宜于預(yù)防感冒，或治療感冒初期、發(fā)熱咳嗽等癥。
六、姜椒鯽魚
食材：生姜20克，活鯽魚1條，胡椒3克，桂皮10克，蔥、料酒、食鹽各適量。
做法：
1、先將生姜洗凈削皮切片，與桂皮、胡椒一同裝入紗布袋;
2、然后將鯽魚剖殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟并洗凈，將藥袋放入魚腹中;
3、接著將鯽魚放入鍋內(nèi)，加蔥、料酒、食鹽;
4、清水置于鍋上燒沸，再用文火煨熟，取出藥袋即成。
功效：此方有溫中散寒、除濕止嘔之效，適宜于脾胃虛寒、脘腹冷疼、噯氣、嘔吐、食欲減退者食用
