艾蒿的去濕效果很好,因此如何保存新鮮的艾蒿顯得尤為重要。 貯藏食用艾蒿主要用放在食用堿水中煮,然后撈起握成團(tuán)凍。 通常把艾蒿放在通風(fēng)陰涼的地方晾干。 艾葉和艾條最好分開保存,這樣比較好。
艾蒿具有排除體內(nèi)濕氣的功效。 但其成熟季節(jié)較早,想要用于其它季節(jié),必須加以保存。 艾蒿的保存方法特別簡單,用途不同,方法也不同。 艾蒿與藥用艾蒿的食用方法不同。 以下我們就來詳細(xì)分析一下吧。 1、艾蒿的保藏方法。 艾蒿具有藥食兩用的特點(diǎn),其保藏方法十分簡便。 把采來的艾草嫩枝,放在簸箕里晾干,去掉水分,然后挑出雜質(zhì)。 放在盆中,用鹽水浸一會兒,再洗凈。 煮一鍋開水,水開后,放入艾草,加入半勺食用堿,除去艾草的苦味。 待艾草煮軟后,即可撈起放于盆中,用清水洗凈艾草二次,將艾草捏成團(tuán)子備用,盡量捏成無水。 艾草團(tuán)與保鮮袋一人按需分裝,放入冰箱冷凍室,用時(shí)隨用,化凍后與新鮮的一模一樣。 用這種方法處理的艾草可以保存一年。 2、艾蒿的藥用保藏。 摘下樹葉,裝袋存放。 假如有位置,可以放在通風(fēng)處自然陰干,如果沒有,可以把艾草曬干。 晾干后的艾草,可用于熏香、洗臉、泡腳等。 要保證艾絨的吸潮能力更強(qiáng),記得要定期晾干,以免發(fā)霉質(zhì)變,如艾草霉變就不再使用了,不但不能治療疾病,而且對身體有害。 3、艾葉和艾根要分開存放。 新鮮的艾草可放置于陰涼、自然風(fēng)干,然后放入袋中。 晾干后的艾條,較硬,不易存放在艾葉中。 儲存時(shí)需將艾葉與艾條分開保存,艾葉可加工成艾絨,具有很高的醫(yī)療價(jià)值。 一定要把艾葉制成艾條保存起來,既方便艾灸,又可泡腳、洗臉。 但是制造方法比較復(fù)雜。
