提到石斛這種中藥，大家比較熟悉的是鐵皮石斛，實(shí)際上，石斛分布在全國各地，這其中就包括霍山石斛，霍山石斛是非常有名的一種，霍山石斛目前是國家一級保護(hù)植物，這種石斛的外觀非常漂亮，而且具有非常多的治療作用，比如能夠輔助治療白內(nèi)障，甚至還具有抵抗腫瘤的功效，下面介紹霍山石斛的用法。
霍山石斛怎么用？
1、粥
這一種食物需要的是新鮮的石斛、水還有粳米以及冰糖，制作方法比較簡單，石斛需要的量是三十克左右，水需要的是兩百毫升左右，這兩個(gè)放在一起煎直到把它煎成一百毫升。不要怕煎的時(shí)間太長，因?yàn)橹挥羞@樣子效果才會比較好。
之后把煎好的渣渣去掉，再使用北粳米五十克左右，加上少量的冰糖，一起把它放到砂鍋里面去，之后再加水，水的量大概在四百毫升左右，等到它煮得稠了就可以喝了。
這一種粥可以養(yǎng)胃也能夠生津，此外還有滋陰以及清熱的作用，所以那一些患有熱病或者心情比較煩躁的人可以食用，若是患病了身體虧損比較大也可以食用，干嘔苔少的話也可以考慮食用。
2、湯
這一種需要的材料是二十五克的霍山石斛、三十克的倒扣草、五百克的豬瘦肉以及三片生姜。制作方法仍然比較簡單，只需要先把霍山石斛浸泡一下，然后把倒扣草洗干凈，豬肉也要洗干凈，這一塊都不需要切斷，然后把所有的都放在一起燉，當(dāng)然要加上一千五百毫升左右的冷開水，燉的時(shí)間大概是三個(gè)小時(shí)左右，此外要加上一些油鹽。這么多的夠三四個(gè)人吃了，至于豬肉可以和醬油拌著吃。
3、螺
這一種需要的是石螺一千五百克，豬脊肉以及石斛，前者九克，后者六克。首先要把他們洗干凈，然后把石螺燙熟，湯濾干凈再用，石螺的肉弄出來之后洗干凈，再把豬脊肉切成一塊一塊把上面的血去除。先把螺汁以及石斛煲二十分鐘作用，藥渣要去除掉，藥汁留下了。之后把藥汁倒進(jìn)去，豬脊肉放在螺肉的上面燉一個(gè)鐘頭，加一些鹽就可以吃了，這一道菜味道有一點(diǎn)甜。
4、茶
這個(gè)就是用五克2西洋參以及三克石斛，洗干凈切成片然后一起煮，用大火煮開之后再用小火煮三十分鐘，之后用濾汁放到西洋參的飲片里悶十五分鐘，之后就可以喝了。
