復(fù)酶多肽是一種保健藥，其主要功效是“溶栓，防栓”。復(fù)酶多肽主要成分中的納豆激酶等可以很好的消除大腦內(nèi)的動(dòng)脈硬血塊。由于復(fù)酶多肽含有超氧化物歧化酶，蛋白酶等，所以復(fù)酶多肽還可以減肥和美容。復(fù)酶多肽對(duì)于治療腸胃消化，清除腸道細(xì)菌也有著一定功效。
復(fù)酶多肽是多種復(fù)合酶與小分子多肽的簡(jiǎn)稱。主要成分溶栓纖維激酶，富含枯草芽孢溶栓酶（又稱納豆激酶）、超氧化物歧化酶SOD、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶；富含卵磷脂、異黃酮、皂甙等小分子多肽。
色澤和顏色各種常見(jiàn)的氨基酸易成為無(wú)色結(jié)晶，結(jié)晶形狀因氨基酸的結(jié)構(gòu)不同而有所差異。如L一谷氨酸為四角柱形結(jié)晶，D一谷氨酸則為菱形片狀結(jié)晶。
熔點(diǎn)氨基酸結(jié)晶的熔點(diǎn)較高，一般在200～300℃，許多氨基酸在達(dá)到或接近熔點(diǎn)時(shí)會(huì)分解成胺和CO2。
溶解度絕大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差別，如賴氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度較大，酪氨酸、半胱氨酸、組氨酸的溶解度很小。各種氨基酸都能溶于強(qiáng)堿和強(qiáng)酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。
味感氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、成等。其味感的種類與氨基酸的種類、立體結(jié)構(gòu)有關(guān)。從立體結(jié)構(gòu)上講，一般來(lái)說(shuō)，D一型氨基酸都具有甜味，其甜味強(qiáng)度高于相應(yīng)的L一型氨基酸。
