雙氧水是很多人不熟悉的，它的出現(xiàn)對身體健康影響很大，在對一些食物選擇的時(shí)候，如果有雙氧水的味道，都是不要選擇，否則吃的時(shí)候，也是會引發(fā)多種問題出現(xiàn)，那雙氧水的危害都有什么呢，對它的危害也是有很多方面的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它危害有一些認(rèn)識。
雙氧水的危害：
雙氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡雙氧水處理漂白重新出售;少數(shù)違法的肉類加工單位為消除非正常死亡雞鴨或豬表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售。
過氧化氫具有致癌性，特別是消化道癌癥，并規(guī)定不得在食品中有殘留，另外過氧化氫還可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致癌性，特別是消化道癌癥。
工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬元素等多種有毒有害物質(zhì)，更是嚴(yán)重危害食用者的健康。fao和who根據(jù)其毒性試驗(yàn)報(bào)告規(guī)定，過氧化氫僅限于牛奶防腐的緊急措施之用。我國的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)亦規(guī)定只可在牛奶中限量使用，且僅限于內(nèi)蒙古和黑龍江兩地。
在對雙氧水的危害認(rèn)識后，對雙氧水食物都是避免選擇，而且自身在平時(shí)飲食上，最好自己做，這樣吃的食物都是比較健康的，對上班族來講，每天都是會吃一些外食，這對身體沒有太多好處，即使在忙也是要自己制作。
