過去我們一度認(rèn)為，含咖啡因的咖啡是不健康的飲品。但是現(xiàn)在，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，喝適量咖啡，可以讓我們降低死于心臟病、呼吸系統(tǒng)疾病、中風(fēng)、Ⅱ型糖尿病等疾病的風(fēng)險。所以，也許你每天需要科學(xué)地喝上幾杯咖啡，它會對你的健康大有好處。
喝咖啡可以降低帕金森癥、Ⅱ型糖尿病、抑郁癥風(fēng)險
在最新一期的《哈佛公報》上，公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員T.H. Chan發(fā)表了一篇研究文章，向我們揭示了早上一杯咖啡對健康的積極作用。
流行病學(xué)和營養(yǎng)學(xué)教授阿爾貝托·艾希利歐（Alberto Ascherio）的研究成果表示，跟很少喝或者干脆不喝咖啡的人相比，每天喝4到5杯咖啡，可以讓帕金森氏癥的風(fēng)險減少將近一半。這項研究結(jié)果的公布，讓很多人大吃一驚，同時也感到無比的興奮。
而另一項發(fā)表在《歐洲糖尿病協(xié)會》的研究報告則顯示，每天3杯咖啡可以預(yù)防Ⅱ型糖尿病。這項研究是由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生博士希爾帕·布帕瑟拉朱及其同事進(jìn)行的。他們對12.4萬名受試者的咖啡飲用情況進(jìn)行梳理分析，其中包括7300名糖尿病患者。
經(jīng)過為期4年的跟蹤調(diào)查之后他們發(fā)現(xiàn)，人們平均每天喝1.69杯咖啡。在此基礎(chǔ)上，每天多喝1杯咖啡，患Ⅱ型糖尿病風(fēng)險降低11%；減少咖啡的攝入，患病風(fēng)險增加17%；每天3杯咖啡對于預(yù)防Ⅱ型糖尿病的結(jié)果是最好的，可以讓患病風(fēng)險下降大約37%。不過，這也不是意味著越多越好，每天最好還是不要超過5杯。
另外，由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院(HSPH)米歇爾·盧卡斯為首的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯或更多咖啡含咖啡因咖啡的女性，患抑郁癥的風(fēng)險要比其他人低20%左右。所以，女性喝適量咖啡還可以降低抑郁風(fēng)險。
這個發(fā)現(xiàn)震驚了所有人：喝它竟能預(yù)防糖尿病、帕金森和抑郁癥！
怎樣喝咖啡才最科學(xué)?
咖啡雖好，可不要亂喝哦?？茖W(xué)飲用咖啡有益健康，否則反而會危害健康。那么，應(yīng)該怎么喝咖啡才科學(xué)健康呢？下面幾條建議可供大家參考：
什么時候喝咖啡最好呢？大家都知道咖啡因能夠提神，所以在你工作、學(xué)習(xí)感到困倦的時候可以喝一杯，以便獲得良好的精神狀態(tài)。
但除此之外，不同時間喝咖啡還有不同的功效，比如，早上喝一杯咖啡可以幫助排便，而且這一功效只在早上特別明顯；吃完飯喝杯咖啡有利于減肥，因為咖啡能夠幫助促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪分解。而且飯后喝咖啡也可以避免傷胃。
運動之前一小時喝咖啡，可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，讓你運動時候的狀態(tài)更好，不過由于咖啡利尿，會加速身體的水分流失，一定要注意隨時補充水分。
還需要提醒大家的是，在你感到緊張的時候，不要喝咖啡，因為咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力，但在你原本已經(jīng)很緊張的時候喝咖啡，容易讓人產(chǎn)生焦慮感，只會雪上加霜。另外，速溶咖啡添加了很多香料和食品添加劑等，已經(jīng)失去了純咖啡的健康功效，所以不做推薦。
通常，每10克咖啡粉，可以用50ml水來泡，這樣的比例最美味。而且，這樣的比例也可以讓咖啡中的多酚類物質(zhì)充分發(fā)揮作用，讓咖啡的有效成分最大限度地利用好。
另外，盡量不要使用咖啡伴侶，它雖然味道香濃，但含有很多對身體無益的配料，讓咖啡的營養(yǎng)大打折扣。如果嫌黑咖啡太苦，可以直接在咖啡中加入熱的全脂牛奶和適量糖。牛奶能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢，吸收更平穩(wěn)。糖可以改善口感，但如果要想防止攝入過多的熱量，最好別放太多糖。
