蟲草的食用方法是非常多樣化,比如說(shuō)泡茶喝,煲湯和泡酒等,這些都是比較常見的一些使用方法,最好是用溫水浸泡一段時(shí)間后再去食用,這樣味道上面就會(huì)變得更好,而且一般來(lái)說(shuō)都是需要用小火熬煮十分鐘左右的時(shí)間再去泡茶喝,會(huì)讓茶香味變得更加的濃厚,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更加豐富。
冬蟲夏草的吃法有多種,常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒,這些方法均可以采用,日常保健服用時(shí)可以靈活搭配,如果是病人用,建議泡水和煎水服用,保健用量一天在2克以內(nèi),治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗,可先用干凈牙刷稍微刷凈后,再以清水洗凈即可。
煮水當(dāng)茶喝
冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝,而是應(yīng)該煮水喝,正確煮冬蟲夏草的方法是,把冬蟲夏草加水一杯左右,用小火煮十分鐘,然后立刻把水倒出來(lái)喝,然后再加水煮十分鐘,倒出來(lái)喝完后,再加水煮,這樣反復(fù)添水煮,直到冬蟲夏水煮出來(lái)的水變淡。
與肉類燉吃
冬蟲夏草燉出來(lái)的口感非常綿香,把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的,但一定要注意,冬蟲夏草不可以燉太長(zhǎng)時(shí)間,這樣容易令冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)流失掉,一般冬蟲夏草燉半小時(shí)是最適合的,而冬蟲夏草與不同的肉類燉,其保健功效也不同。
研粉服用
如果嫌把冬蟲夏草煮水或燉湯喝麻煩,那么還有一個(gè)非常簡(jiǎn)單方便的方法,就是把冬蟲夏草用研磨機(jī)研成粉末,然后裝入到膠囊中,這樣就可以方便攜帶,每天都能定時(shí)服用了。[8]
【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分, “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色,在蟲和草的結(jié)合部位,大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?!安荨钡牟糠旨醋幼?,則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色,色澤較深。
【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì),位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米,徑約0.3厘米。
【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路,蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣,這是冬