鮮人參是不能直接冷凍處理的，可以放進(jìn)冰箱有低溫保存，最好的冷藏溫度是0度，而且需要用保鮮膜將鮮人參包裹起來，可以避免人參跟其他的食物出現(xiàn)串味。鮮人參的保存時間最長是一個月，最好是采用曬干的人參，可以防止長時間，而且干人參的藥用價值會相對比較高，也可以避免鮮人參的營養(yǎng)價值流失。
1、鮮人參直接冷凍行嗎
鮮人參不能直接冷凍。通常情況下,我們購買鮮人參后,可以用冰箱來低溫保存。冷藏時,溫度控制宜在0~2℃?？捎帽ｕr膜將鮮人參包好后放入冷藏室,以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時間。但是,由于在保存過程中會有緩慢的營養(yǎng)成分流失,所以還是盡快食用為好。
2、什么不適合吃人參
2.1、有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。
2.2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當(dāng)收縮壓>180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。
2.3、感冒發(fā)熱時一般不宜服用。因發(fā)燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。
2.4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
3、人參什么時候吃最好
建議早上空腹的時候吃人參。中醫(yī)認(rèn)為,服用人參最好在早晨漱口之后,空腹服人參,活動后再進(jìn)早餐,既可吸收,又不滯氣。注意:晚間不宜服用人參。人參能促進(jìn)人體的新陳代謝,可抗衰老,人參辛甙對人體有保暖作用,可以補(bǔ)體。但人參對大腦皮層有興奮作用,晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。
人參吃多了會上火嗎
人參吃多了容易上火。
吃人參上不上火,關(guān)鍵在一個量,就像吃鹽,每天都需要,但是絕對不能吃多。人參不是一時的“興奮劑”,而是能使人體質(zhì)保持平行和正常狀態(tài),對身體各部位健康,發(fā)揮促進(jìn)和調(diào)節(jié)的作用。人參可以天天都吃一點(diǎn)兒,一般吃1克到3克,這個量不會讓人上火。
尤其平時疲倦乏力、長期失眠健忘的亞健康人群,可以經(jīng)常少量地服用人參。人參可嚼,可磨粉、沖茶、泡酒,燉瘦肉、小雞、魚等。
而那些體質(zhì)健壯,平時容易發(fā)火煩躁的人,盡量不要服用。此外,有嚴(yán)重慢性病如高血壓、腎病,強(qiáng)烈過敏體質(zhì)及有化膿性發(fā)炎的人,需慎服。有熱證且正氣不虛的人忌服人參。感冒發(fā)熱、咽喉干燥者,不要服人參。
人參有什么功效
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善大腦的興奮與抑制過程,使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率,并有抗疲勞的作用。
2、促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用
可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷,其中人參皂苷Rb1和Rg1,對學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。
3、改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用,其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝,小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升,大劑量則使血壓下降。
