有著不良飲食禮儀的兒童往往難以控制自己的食欲,從而導(dǎo)致強(qiáng)迫性進(jìn)食、暴飲暴食和體重增加。研究還表明貪吃?xún)和赡茈y以控制他們的態(tài)度和脾氣?？的螤柎髮W(xué)的一項(xiàng)研究顯示,與用叉子和刀吃飯的孩子相比，用手吃飯的孩子更有可能表現(xiàn)出攻擊性行為。
康奈爾大學(xué)食品和品牌實(shí)驗(yàn)室的研究小組對(duì)12名年齡在6-10歲之間的小學(xué)生進(jìn)行了為期兩天的觀察研究。研究人員將孩子們分成兩組,其中六個(gè)孩子的飯是雞骨頭,其余六人的飯則是雞塊。吃完這頓飯之后,每個(gè)孩子被要求呆在半徑為9英尺的圓形營(yíng)帳里。
程序員被帶進(jìn)審查錄音的會(huì)議室中,并提供他們對(duì)于吃雞骨頭和雞肉的意見(jiàn)。程序員和營(yíng)地顧問(wèn)都發(fā)現(xiàn)用手吃飯的孩子的侵犯性行為和叛逆舉動(dòng)是常人的兩倍。他們也更有可能離開(kāi)9英尺的圓半徑跳來(lái)跳去,或未經(jīng)許可就站上餐桌。
“他們的侵犯性行為和叛逆舉動(dòng)是常人的兩倍,”康奈爾大學(xué)食品與商標(biāo)研究室主任布雷教授在一份聲明中說(shuō)?！叭绻阆牒湍愕暮⒆酉硎馨矊幍耐聿蜁r(shí)光,就把他們的食物切成塊?！?
根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì),很多孩子會(huì)變得焦慮、興奮或很難安定下來(lái)吃飯,特別是在當(dāng)天的晚上。為了防止孩子飯前飯后變得過(guò)于活躍,家長(zhǎng)可以考慮為孩子指定“食物規(guī)則”。例如飯前飯后洗手、吃飯的時(shí)候要坐好以及飯后幫忙清理等，這可以幫助提醒孩子吃飯的時(shí)候并不是娛樂(lè)時(shí)間。
