葵花籽是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N瓜子了，這也是作為我們常食用的小食品而出現(xiàn)的，現(xiàn)在瓜子的味道分為很多種，因此滿足了不同口味的朋友，但您知道它的藥用價值嗎?
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葵花子來源于菊科植物向日葵的果實(shí)?？ㄗ右步刑炜?，葵子，向日葵子或葵瓜子等。
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在我國市場上葵花子可按七種皮表面的顏色分為黑子、花子和白子三種。其中黑子品質(zhì)最佳，花子次之，白子最差。
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葵花子性平，味甘。具有平肝祛風(fēng)，通氣透膿，清濕熱，消滯氣等功效?？梢灾委熝∪站貌挥?，癰癤膿腫，大便秘結(jié)等癥?？ㄗ雍胸S富的脂肪(其中主要為不飽和脂肪酸)，蛋白質(zhì)，碳水化合物，這三種營養(yǎng)物質(zhì)是蛋、肉、奶類食物望塵莫及的。另外葵花子還含有有機(jī)酸，維生素A，維生素B1、B2、B6，維生素E，葉酸，泛酸，無機(jī)元素鈣、鐵、鉀、鋅、硒等。
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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明葵花子所含有的各種維生素、無機(jī)元素等，可以參與人體代謝，能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病以及某些惡性腫瘤，并能降低這些疾病的發(fā)病率葵花子還具有抗衰老的作用，同時還能提高大腦的記憶功能，防止老年性癡呆癥的發(fā)生葵花子的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有多種氨基酸，其中所含的精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分。
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食用葵花子有利于健康，但是也不能食用過多，成年人每天的食用量以不超過100克為宜，炒熟或煮熟食用。過多食用就會消耗體內(nèi)的膽堿，引起機(jī)體脂肪代謝失調(diào)，使脂肪沉積于肝臟，從而影響肝細(xì)胞的正常生理功能，造成肝功能障礙，嚴(yán)重者還可能誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
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專家表示除了葵花子有醫(yī)療保健價值外，葵花的葉有疏風(fēng)清熱，清肝明目的功效莖髓有清熱利濕，止帶的功效根有行氣止痛的功效花有清熱解毒，消腫止痛的功效果盤有涼血止血，清熱化痰的功效。
