老北京羊蝎子火鍋

1、學(xué)做羊蝎子火鍋

羊蝎子火鍋具有化痰止咳和散寒解表以及幫助人們輔助降血壓和降血脂，還可以幫助人們開胃和化濕以及降逆止嘔等等的功效。做羊蝎子火鍋只需要五步，第一步就是把羊蝎子用冷水浸泡，拔出血水，反復(fù)用冷水沖洗。第二部就是把羊蝎子放在涼水鍋里面。第三步就是準(zhǔn)備調(diào)味料。第四步就是，把調(diào)味料放進(jìn)去，煮一會(huì)就會(huì)有香味，在燉一個(gè)小時(shí)左右。第五步就是撈出盆，放原料。

2、羊蝎子火鍋配方

羊蝎子配以多種純天然的中藥材調(diào)料，科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方。經(jīng)過泡喝挑還有燒以及燜等等實(shí)際到的工序而加工成的，并且營(yíng)養(yǎng)和保健同源。春天具有著可清內(nèi)熱的功效，夏天具有著消暑的功效，秋天具有著聚斂的功效，冬天具有著溫補(bǔ)的功效。羊蝎子火鍋嫩而香，性味甘溫而且補(bǔ)中益氣，還幫助人們促進(jìn)血液的循環(huán)，是一種養(yǎng)身健腦的美味佳肴。

3、正宗羊蝎子火鍋

正宗羊蝎子火鍋的做法簡(jiǎn)單，只有短短的四步。第一步就是把羊蝎子剁成五厘米多有的線段，再放在清水當(dāng)中浸泡五個(gè)小時(shí)左右。第二步就是涼水上鍋，開鍋撇沫。第三步就是把調(diào)味料放入鍋里面。第四步就是電高壓鍋煮十五分鐘左右。一般按照這幾個(gè)步驟就可以基本上做出正宗老北京的羊蝎子火鍋了。正宗老北京的羊蝎子火鍋具備著溫中和止瀉以及祛寒的功效。

4、羊蝎子火鍋哪里有

羊蝎子火鍋一般建議自己進(jìn)行制作，因?yàn)檫@樣更加的衛(wèi)生整潔，防止地溝油、過期食物等引發(fā)腸胃出現(xiàn)問題。羊蝎子火鍋，一般先放入羊蝎子進(jìn)行燉煮三個(gè)小時(shí)以上，首先，羊蝎子經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，味道更加鮮美。其二，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)完全燉煮出來。可以增加身體的維生素補(bǔ)充，以及調(diào)節(jié)微量元素，比如說鐵，鈣，磷等，防止出現(xiàn)貧血、頭暈等情況。但是多吃會(huì)上火。

5、羊蝎子火鍋特色

羊蝎子就是羊大梁，因?yàn)樾螤钍窒嗨菩?，所以也有一個(gè)名稱是羊蝎子。羊蝎子用來做火鍋的時(shí)候，味道十分鮮美。羊蝎子富有極高的營(yíng)養(yǎng)成分，而且十分容易吸收，有滋陰補(bǔ)腎和養(yǎng)顏壯陽的功效。羊蝎子火鍋跟別的火鍋都與眾不同，羊蝎子火鍋的口味比較辛辣，而別的火鍋的口味都是比較清淡的，很少有辛辣口味的火鍋，并且羊蝎子火鍋比較不容易腐爛。

參考文獻(xiàn)