魚的吃法

1、吃魚會發(fā)胖嗎

吃魚不會發(fā)胖。肥胖是跟脂肪跟膽固醇有著很大的關系，食物中的飽和脂肪酸能夠促進膽固醇的生長，牛肉、豬肉中就含有豐富的飽和脂肪酸，而魚肉不同于這些食物，魚肉中含有的是不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，減少脂肪含量，因此食用魚肉不會發(fā)胖。魚肉含有豐富的營養(yǎng)和維生素，有益于人體的消化和吸收，經(jīng)常食用魚肉還能降低高血壓等疾病，肥胖人士可以經(jīng)常食用，還能有利于減肥。

2、什么魚可以做生魚片

鱈魚、金槍魚、三文魚、鯉魚、鱸魚、烏魚等魚類都可以制作生魚片。生魚片的營養(yǎng)非常的豐富，含有非常豐富的蛋白質(zhì)跟不飽和酸，對于心腦血管疾病以及三高患者有著很好的幫助。制作生魚片的時候，海魚要比淡水魚好，這是因為海魚身上含有的寄生蟲少于淡水魚。生魚片的做法是將魚的頭部、魚皮、魚刺去除，然后按照魚肉的紋理進行薄薄的切片就可以了。

3、魚豆腐湯的做法

魚豆腐湯的做法是準備好魚跟豆腐，并且將它們清洗干凈，豆腐放在小筐中控水。將魚鱗刮去，內(nèi)臟去除切段放入碗中，放入白酒、生姜、檸檬汁，將它們與魚肉拌勻，放入冰箱中腌制三十分鐘。起鍋放油，等油加熱后，放入生姜蒜頭進行煸炒，煸炒出香味后，把腌制好的魚肉放進去翻炒，等魚肉變色后，添加清水，大火燒開，等到湯水變白后，將豆腐放入鍋中，中火燉十五分鐘，放入食鹽等調(diào)味品，撒上香葉，魚豆腐湯就做好了。

4、魚仔的營養(yǎng)價值

魚仔含有豐富膽固醇、鈣質(zhì)、核黃素、以及礦物質(zhì)，對于人體的大腦有著很大發(fā)育作用。經(jīng)常面對電腦的人們經(jīng)常食用魚仔，魚仔中的維生素A能夠幫助人們保護眼睛。魚仔中的磷鹽酸還能幫助老人預防老年癡呆癥等疾病，對于有腳氣的人們而言，魚仔還能消除腳氣。不過魚仔中的膽固醇非常的高，因此三高人群對于魚仔要謹慎的食用，魚仔食用時要煮熟，不然會出現(xiàn)腹瀉等不良情況。

5、火鍋魚的做法

火鍋魚的做法就是將魚處理干凈切段，用白酒、胡椒、生姜片等配料對于魚肉進行腌制。起鍋放油，等油溫加熱后，把火鍋底料放入油鍋中進行煸炒，煸炒出香味后加入清水或者高湯，大火燒開后，將魚肉放入鍋中，大火燒三分鐘后，放入豆腐、芹菜等配菜，小火燉十分鐘，加入調(diào)味料，撒上蔥葉，關火，火鍋魚就做好了。食用火鍋魚時可以搭配菊花茶，以免出現(xiàn)上火等情況。

參考文獻