猴頭菇的做法大全

1、猴頭菇的做法

猴頭菇是比較名貴的一種食材它的制作方法比較多，可以做成猴頭菇排骨湯，或者是猴頭菇燉瘦肉，猴頭菇丸子湯，猴頭菇也可以和其他的一些中藥材一起燉煮，它的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，能夠幫助提高身體的抵抗力和免疫力，比方說(shuō)猴頭菇山藥紅棗雞湯或者是猴頭菇黃芪湯。猴頭菇燉乳鴿對(duì)大病初愈或者是剛剛生產(chǎn)完的孕婦來(lái)說(shuō)，能夠幫助恢復(fù)體力。

2、猴頭菇怎么吃治胃病

猴頭菇和山藥或者是其他一些強(qiáng)健脾胃的，藥材一起燉煮都有非常好的調(diào)理腸胃幫助治療胃病的效果，但是藥膳對(duì)于疾病的治療，終究只能做一個(gè)輔助作用如果有著非常嚴(yán)重的胃病還是要通過(guò)藥物治療，然后再喝一些藥膳來(lái)幫助輔助治療，猴頭菇還可以和紅棗或者是枸杞一起燉煮能夠幫助強(qiáng)健脾胃的功能。對(duì)于一些消化不良的疾病有著非常好的緩解的功效。

3、猴頭菇豬肚湯

猴頭菇豬肚湯是比較常見(jiàn)的一種食材，而且它的制作方法也比較簡(jiǎn)單，就是將豬肚處理干凈之后切成條狀備用，然后再將猴頭菇用溫水泡發(fā)一下，泡發(fā)好之后，再將猴頭菇和豬肚一起放入沙鍋里面燉煮，在砂鍋里面還可以放入紅棗枸杞生姜，還可以加入一些蓮子，然后再用大火燒開(kāi)然后用小火燉一個(gè)小時(shí)以上，慢慢的等里面的食材燉爛就可以出鍋。

4、猴頭菇排骨湯

猴頭菇排骨湯就是將猴頭菇和排骨混合在一起燉煮，將猴頭菇發(fā)泡之后，可以先將排骨去除血水，然后放入油鍋中不斷的翻炒可以加入一些生姜，還可以加入一些五香調(diào)料，然后將這些食材翻炒好之后再將猴頭菇和排骨一起放入高壓鍋里面。煮20分鐘等到上去了就可以將火關(guān)掉，然后再放入砂鍋里面，慢慢的用小火燉煮。可以加入一些鹽調(diào)味出鍋的時(shí)候還可以加入一些香菜。

5、清炒猴頭菇

將猴頭菇洗干凈之后用溫水發(fā)泡一下，然后切成片，在鍋里面放入一些油再放入生姜和大蒜，還有蔥花不斷地炒出香味之后再將發(fā)泡好的猴頭菇放入鍋中不斷的翻炒，再翻炒到七成熟的時(shí)候，再加入一些鹽雞精還可以加入其他的一些五香調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味還可以加入一些辣椒。不斷的翻炒之后，等到香味四溢的時(shí)候就可以出鍋。不要翻炒太久，避免猴頭菇里面的營(yíng)養(yǎng)流失。

參考文獻(xiàn)