豬蹄的做法及功效

1、紅燒豬腳做法

紅燒豬蹄的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備好豬腳，姜蒜，辣椒等原料就可以開始制作。第一步就需要將準(zhǔn)備好的豬腳清干凈，去除豬腳上面殘有的雜毛，用刀剁成塊狀，放到剛燒開的水里面煮三分鐘左右，這樣才可以去除豬腳當(dāng)中原本含有的血水。等到三分鐘之后就可以把豬腳放到油鍋里面爆炒五分鐘，看到豬皮收緊以后就可以將所有的調(diào)味料和豬腳一起放到陶瓷鍋里面燉煮，一個(gè)小時(shí)以后就可以食用。

2、豬蹄燉什么下奶快

很多女性朋友們?cè)诓溉槠诙几杏X自己奶水不足，使得寶寶們營(yíng)養(yǎng)不良的，這個(gè)時(shí)候就必須要想辦法下奶，有很多的藥物都具有下奶的功效。但還是食物下奶的方法更加的安全便利，豬蹄燉花生就是非常好的下奶菜肴，這兩種食材當(dāng)中都是含有非常豐富的膠原蛋白。產(chǎn)婦吃了以后不但可以下奶，還可以美白皮膚，還有鯽魚湯，雞湯等湯類都是具有一定的下奶功效。

3、豬蹄燉黃豆的功效

人們偶爾吃一點(diǎn)豬蹄的話就可以緩解四肢麻木，消化道出血等疾病，還對(duì)于貧血，性休克的患者都非常好的輔助治療效果，特別是可以促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育成長(zhǎng)的速度，防止中老年人過早的進(jìn)入到骨質(zhì)疏松。當(dāng)豬蹄加上黃豆功效就會(huì)變得更加顯著，食用之后會(huì)降低體內(nèi)的膽固醇，和血脂，降低心腦血管疾病的發(fā)生概率，保證自己的血管一直都有彈性，避免脂肪肝的發(fā)生。

4、燉豬蹄需要多長(zhǎng)時(shí)間

燉豬蹄需要的時(shí)間還是根據(jù)自己使用的是什么鍋燉來決定，要是用高壓鍋來燉的話用時(shí)就會(huì)短一些，一般來說上汽肘只需要十分鐘的時(shí)間，等到上汽肘之后就可以關(guān)火再燜兩分鐘左右，這個(gè)時(shí)候燉豬蹄就制作完成。而普通的鍋，或者是砂鍋要的時(shí)間就要長(zhǎng)一些，大概需要一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間才可以燉好，當(dāng)然燉的豬蹄數(shù)量多所要花費(fèi)的時(shí)間肯定是要長(zhǎng)很多的。

5、燉豬蹄什么時(shí)候放鹽

大家在制作燉豬蹄的時(shí)候放鹽這個(gè)過程是非常關(guān)鍵的，沒有把握好放鹽的時(shí)間就會(huì)讓豬蹄燉出來的肉質(zhì)變得非常的柴，吃起來的時(shí)候就沒有原來的肉質(zhì)那么的鮮美。還有就是食鹽放早以后還會(huì)使得豬蹄變得不那么容易燉爛，最好是在豬蹄已經(jīng)燉好以后再放入食鹽，這個(gè)時(shí)候就是最佳的時(shí)間，放入食鹽以后還要再燉三分鐘，否則就會(huì)讓放入的食鹽沒有辦法唄豬蹄全部吸收掉。

參考文獻(xiàn)