酸奶的功效與作用有哪些？

1、如何自制酸奶

自制酸奶需要準(zhǔn)備鮮奶約500ml、小杯酸奶約100ml，一大勺白糖。具體操作流程：（1）必須把容器清洗干凈，最好使用開水進(jìn)行消毒；（2）在燒開水的時(shí)候，把鮮奶放在燒水的鍋蓋上熱著，水開后，鮮奶也熱好了；（3）將熱好的酸奶倒入裝有白糖的容器里，然后進(jìn)行攪拌，等白糖融化后，再倒入小杯的酸奶；（4）蓋上容器的蓋子；（5）用毛巾把容器包裹上；（6）將容器放入保溫袋中，靜置八個(gè)小時(shí)候后，酸奶就算可以食用了。

2、酸奶做面膜好嗎

酸奶是可以做面膜的，酸奶中含有大量的乳酸，乳酸可以起到剝離性面膜的功效，每日使用會(huì)讓肌膚更加的柔嫩、細(xì)膩，建議愛(ài)美的女性可以在日常生活中使用酸奶做面膜。同時(shí)，酸奶做面膜做法也很簡(jiǎn)單，將適量的酸奶和面粉裝入一個(gè)小碗中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊，不能調(diào)的太稀，調(diào)好之后，均勻的敷在臉部，等過(guò)10-15分鐘后，用溫水洗干凈，酸奶面膜就正式做完了。

3、益生菌酸奶什么時(shí)候喝最好

益生菌酸奶在晚上喝時(shí)間是最好的，從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看，人的身體在晚上就不再攝入含有鈣的食物，但是鈣的代謝在人睡覺(jué)的時(shí)候還在悄然的進(jìn)行，所以，在睡覺(jué)前食用適當(dāng)含有鈣的食品是很有必要的，而益生菌酸奶中正好含有豐富的鈣物質(zhì)。同時(shí)，夜間食用益生菌酸奶，對(duì)人體的腸胃也有很大的幫助，不僅僅可以促進(jìn)消化，還有助于便秘。

4、自制酸奶的菌種

自制酸奶的菌種，在生活中，人們?nèi)绻幌胭?gòu)買菌種，只要找到自己喜歡的酸奶，是可以做菌種的。一般成品酸奶做菌種的合理比例是1份酸奶中加入10-20份的牛奶。但是制成的酸奶最多只能再做一次菌種，如果次數(shù)多了，酸奶的凝固會(huì)越來(lái)越慢，味道也會(huì)變差，還有可能因?yàn)槲廴倦s菌而影響安全性。自制酸奶的菌種也是需要技巧的，建議人們?cè)谧灾频倪^(guò)程中，按照正常的流程，不要重復(fù)使用。

5、酸奶會(huì)發(fā)胖嗎

酸奶是不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖的，喝酸奶對(duì)人體的好處有很多。不僅僅可以促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，加強(qiáng)人們的消化功能，同時(shí)還能抑制腸道內(nèi)的腐敗菌繁殖，減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素，降低人體膽固醇等。研究數(shù)據(jù)表明，喝酸奶的益處是極多的，酸奶是發(fā)酵品，不會(huì)引起人體肥胖，因此，人體不必要憂慮長(zhǎng)時(shí)間喝酸奶會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)