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鈉

1.鈉是什么

鈉是一種元素，和鉀共同維持著人體體液、細(xì)胞液等的濃度平衡。平常汗液中也含有此元素，因此每天都要攝取定量的鈉加以補(bǔ)充。

2.鈉的作用

  • 1 鈉是細(xì)胞外液中帶正電的主要離子，參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡。
  • 2 維持體內(nèi)酸和堿的平衡。
  • 3 是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。
  • 4 參于心肌肉和神經(jīng)功的調(diào)節(jié)。?

3.鈉含量高的食物

除了食鹽中含有鈉外，鈉還以不同量存在于幾乎所有的食物中。

每一百克食物中鈉的含量（克）
丁香 122.10 冬蟲夏草 264.00 嬰兒奶糕 105.50 木榧 4.90
棗仁 11.80 枸杞子 252.10 油面筋 29.50 甘草 154.70
白芷 27.40 砂仁 21.60 紫蘇 362.80 紅花 36.00
羅漢果 10.60 肉桂 0.60 肉豆蔻 25.60 茯苓 1.00
萊菔子 4.30 藿香 45.90 蠶蛹 140.20 蝎子 115.70
陳皮 21.00 高良姜 7.50 內(nèi)酯豆腐 6.40 千張 20.60
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