養(yǎng)心

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

1、保持心情舒暢，不要別輕易發(fā)脾氣，不要生活在憂慮、嫉妒中。

2、按摩有助于補心，勤按極泉穴能有很好的效果。

3、戒煙戒酒，可吃一些強心的食物或中藥，如山藥、白果、大棗、石斛、山藥、甘草等，不要熬夜，適當(dāng)安排一些有氧運動。

養(yǎng)心宜吃的5種食材

    • 養(yǎng)心食譜

    孜然雞心  評分：4.8  難度：3.7

    材料：
    雞心400克，孜然25克，辣椒粉5克，五香粉1克 ，鹽3克，醬油5克，白砂糖2克，花生油30克，各適量。
    做法：
    將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀， 然后再洗凈包內(nèi)的血塊，加醬油糖腌上，炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油，炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
    功效：
    滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、降血壓、醒腦和通脈。

    玉竹豬心煲  評分：4.7  難度：3.8

    材料：
    玉竹參100克，豬心500克，紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克，上湯2500毫升。
    做法：
    玉竹揀去雜質(zhì)。切成節(jié)，用水悶泡鍋內(nèi);豬心洗凈，故人沸水來去血水，加入紹酒后，撈出將豬心切成薄片，放在調(diào)料去腥味。鍋置武火上燒沸，煮20分鐘后，加入豬心片和調(diào)料，再用文火將豬心燉至熟爛即可。
    功效：
    安神寧心，養(yǎng)陰生律。適用于熱病傷陰的于咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。

    山藥雞蛋餅  評分：4.7  難度：3.5

    材料：
    山藥、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、雞蛋、糖桂花、花生油。
    做法：
    山藥去皮洗凈上鍋用旺火蒸熟(約12-15分鐘)，取出壓成山藥泥，澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液，山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團，然后分別做成圓形小餅狀，將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液，最外層裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色即可。
    功效：
    健脾益胃、助消化、養(yǎng)心益腎、除熱止渴。