活血化瘀

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

1、吃藥,紅花、藏紅花、三七,都是活血化瘀的藥。

2、針灸治療刺激穴位,也可以達(dá)到活血化瘀的目的。

3、適量少量的飲酒,也可以促進(jìn)血液的運(yùn)行,達(dá)到這一效果,還可食用活血化瘀的食物,比如山藥、大蒜、番茄、花椰菜等。

活血化瘀宜吃的5種食材

  • 活血化瘀食譜

    田七燉雞  評(píng)分:4.7  難度:3.8

    材料:
    雞1000克,三七15克,棗(干)20克,桂圓肉15克,鹽4克。
    做法:
    光雞放入滾開(kāi)水中,高火3分鐘,取出洗凈;三七(田七)洗凈,切片;棗去核,洗凈;桂圓肉洗凈;雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內(nèi),加入滾開(kāi)水4杯或適量,中火40分鐘;食用放精鹽即可。
    功效:
    活血化瘀、促進(jìn)代謝、軟化血管、預(yù)防血栓、保護(hù)肝臟、擴(kuò)張血管、降低血壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力及強(qiáng)身健體。

    炒螃蟹  評(píng)分:4.6  難度:3.8

    材料:
    螃蟹1500克,香菜10克,大蔥10克,鹽5克,醋15克,植物油75克,姜5克,味精2克,白砂糖30克,小麥面粉50克,料酒15克,胡椒粉2克。
    做法:
    把螃蟹的腹部向上,用竹針刺入蟹臍,螃蟹即死。將螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干凈。斬下蟹腳,將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛,一破兩半,再切成兩截。將蟹身片成兩半,再斬成2厘米寬的塊,一同放入盤(pán)里。將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻,再撒上面粉拌勻備用。將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。鐵鍋倒入植物油,上火燒至七成熱,將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開(kāi),勿使粘連,待螃蟹成紅黃色時(shí),倒入蔥姜翻炒幾下,加料酒、白糖、白醋,再炒一會(huì)兒,加入味精,翻勻出鍋裝盤(pán),并將洗好的香菜撒在盤(pán)周?chē)闯伞?/dd>
    功效:
    清熱解毒、益腎填髓、補(bǔ)血養(yǎng)筋,對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

    黃酒雞  評(píng)分:4.7  難度:3.7

    材料:
    扇雞(雞)2000克,客家黃酒1000毫升,生姜150克,食鹽少許,食用油少許。
    做法:
    扇雞去掉雞頭、雞頸和雞尾,洗凈斬件,瀝干水分。生姜去皮剁碎。起鍋?zhàn)⑷肷僭S食用油,大火燒熱,放入生姜爆香,放入雞塊爆炒至金黃,倒入客家黃酒,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘燜煮至雞肉熟透,加入食鹽調(diào)即可。
    功效:
    通經(jīng)絡(luò)、行血脈、散濕氣。

    水果蓮子羹  評(píng)分:4.6  難度:3.5

    材料:
    蓮子50克,桃50克,菠蘿50克,荔枝50克,冰糖20克。
    做法:
    蓮子挑去蓮心(蓮心不去會(huì)苦),加適量水燜酥,用冰糖調(diào)味;黃桃、菠蘿、荔枝切丁入蓮子湯中燒滾;然后加適量水淀粉勾芡成羹即成;將制好的蓮子水果羹冷藏后食用味道更好。
    功效:
    溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。