魚肚的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  大家都知道魚的營養(yǎng)價值很高,而且還知道魚還有很高的藥用價值。對于魚的營養(yǎng)價值來說,它可以起到補充蛋白質(zhì)的作用,能夠補膠原因,抗衰老的作用,而且在魚內(nèi)還有豐富的鈣,鐵等元素。它的藥用價值就是能夠起到清熱解毒,消腫利尿等作用。既然魚的價值有這么高,那魚肚的做法是怎樣的?

  魚肚的做法是怎樣的,我們首先是要把魚肚子里的東西給取出來,而取這個魚肚的東西也是一門學問,有的時候它也是不好取的,所以我們找一個熟悉這方面的人來取,這樣取出的效果好。

  1.魚肚切小塊備用。

  2.魚肚和鵪鶉放姜片,蔥頭加生抽,花生油腌制。

  3.羊胎盤燒熱水焯水過冷,鍋燒熱爆香蔥頭。

  4.放入羊胎盤加生抽爆香,關(guān)火前濺入少量的白酒去腥。

  5.將腌好的魚肚,鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內(nèi)。

  6.放入桂圓肉和清補涼,加水大火燒開。

  7.大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。關(guān)火前放鹽調(diào)味。

  對于魚肚的做法大家都清楚了吧,雖然說魚肚里的東西難往出清理,但是魚肚卻是一頓的美味佳肴。所以我們既要學會如何做魚肚,而且還要學會如何取出魚肚子里的東西。關(guān)于這些方面的問題,可以聯(lián)系本站的專家來為我們做回答。

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