海蜇皮

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孕婦能吃嗎

可以，

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功效和作用

味咸，性平，主治清熱解毒、消腫降壓、軟堅(jiān)化痰、有抑癌作用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1． 海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；
2． 含有類(lèi)似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；
3． 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效
4． 海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

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上火嗎

不會(huì)上火，適量吃，對(duì)身體有益。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

涼拌最佳

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禁忌人群

脾胃虛寒者慎食海蜇皮。

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適宜人群

一般人群適宜食用海蜇皮。特別適宜高血壓患者、中老年急慢性支氣管炎患者、單純性甲狀腺腫患者、便秘者食用海蜇皮。

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保存方法

浸泡后放入冰箱保鮮，要把容器用保鮮膜封好

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)的海蜇皮表面濕潤(rùn)，有光澤，呈白色、乳白色或淡黃色，表面沒(méi)有明顯的紅點(diǎn)。

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制作技巧

海蜇皮在食用前必須使用清水洗凈掉砂子、鹽等物質(zhì)，再用熱水汆，切絲用作拌涼。