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涼拌海蜇皮的做法

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清涼鮮嫩的銀芽拌海蜇皮

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海蜇皮

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一種大型食用水母,早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開始食用。我國(guó)從遼東半島直至廣東沿海均有分布,海蜇是我國(guó)沿海漁業(yè)的重要捕撈對(duì)象。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

味咸,性平,主治清熱解毒、消腫降壓、軟堅(jiān)化痰、有抑癌作用。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1. 海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品;
2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì),能擴(kuò)張血管,降低血壓;
3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效
4. 海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰,對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

涼拌最佳

?禁忌人群

脾胃虛寒者慎食海蜇皮。

?適宜人群

一般人群適宜食用海蜇皮。特別適宜高血壓患者、中老年急慢性支氣管炎患者、單純性甲狀腺腫患者、便秘者食用海蜇皮。

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