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芹菜炒香干

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香干

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 香干,是寧波人最常吃也很愛(ài)吃的一種豆制食品,早已膾炙人口。可制作多種菜肴,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成后俱鮮香可口,價(jià)廉物美,營(yíng)養(yǎng)豐富,受到城鄉(xiāng)人民的喜愛(ài)。

季節(jié)秋8月

?功效與作用

益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒、和脾胃、抗癌

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

?副作用(壞處)

香干無(wú)副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

豆腐干(香干)可以用來(lái)與芹菜等蔬菜一起炒食,味道很不錯(cuò)。
豆腐干(香干)也可以用做餃子餡,風(fēng)味獨(dú)特。

?禁忌人群

香干中鈉的含量較高,肥胖或其他慢性病如高血脂患者,腎臟病慎食。缺鐵性貧血患者尤其要少食香干。

?適宜人群

一般人皆可食用香干。

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