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五香蘿卜干【Amanda出品】

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蘿卜干

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 曬干的蘿卜。一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜。富含維生素B,鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干咸香脆口,消食開胃。上杭蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美。蘿卜干還含有一定數(shù)量的糖份、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成份。能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等。

季節(jié)5-8月

?功效與作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、防癌抗癌、開胃消食、降血脂、降血壓、清熱、止咳

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。
2、蘿卜干含有糖化酶,能分解致癌物質(zhì),促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。

?副作用(壞處)

腌菜含硝酸鹽成分是致癌物,高鹽還極易導(dǎo)致高血壓心臟病等。

?能吃嗎

可以食用,
宜:蘿卜干宜與豆腐同食,可幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)。
忌:蘿卜干不宜與木耳干同食,會(huì)引發(fā)皮炎。

?怎么吃

蘿卜干可即食,多用作配料,通常搭配白粥同食。
蘿卜干屬于腌制類食品,因此不宜多食。

?禁忌人群

孕婦需少食蘿卜干。

?適宜人群

一般人群均可食用蘿卜干。

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