塔塔粉

1

孕婦能吃嗎

可以食用，但是要適量，畢竟是食品添加劑。

2

功效和作用

養(yǎng)胃健胃、開胃消食

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

塔塔粉是酸性物質(zhì)，能中午堿性食物，平衡血液PH值，起到保護(hù)腸胃的作用。

4

上火嗎

不會(huì)上火，但是也要適量吃，不宜過量。

5

副作用

吃多了，會(huì)引起胃腸道不舒服，建議適量吃。

6

能吃嗎

可以食用，具有養(yǎng)胃健胃、開胃消食的功效。

7

怎么吃

塔塔粉食量：塔塔粉是酸性粉末，不宜多吃，每次50克以下為宜。
塔塔粉主要用來制作各種蛋糕，餅卷，特別是制作戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕等的重要材料，應(yīng)制作成蛋糕食用。

8

禁忌人群

一般人群均可食用塔塔粉。

9

適宜人群

一般人群均可食用塔塔粉。

10

保存方法

塔塔粉應(yīng)密封保存在瓶子里，放置在干燥、陰涼的地方，避免太陽(yáng)直射，或者受潮。

11

挑選技巧

白色粉末，無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象者為佳。

12

制作技巧

塔塔粉的添加量是全蛋的0.6—1.5%，攪拌蛋白時(shí)，與砂糖同時(shí)拌勻加入。