香茅

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孕婦能吃嗎

可食用香茅，香茅非常適合體質比較濕熱的人。

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功效和作用

祛濕、祛風

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營養(yǎng)價值

莖葉含揮發(fā)油、香茅、牛兒醇和甲基庚烯酮。揮發(fā)油的成分為檸檬醛，是本品香味的主要來源。

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上火嗎

屬于藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒。

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副作用

香茅屬于中藥類食物都有一定副作用，要適量吃，是藥三分毒。

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能吃嗎

可以食用，具有祛濕、祛風的功效

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怎么吃

香茅泡茶：香茅與薄荷葉，車前草等泡茶飲用，能起到清熱的作用。
香茅煮粥：適量香茅與大米熬粥，可以祛濕消暑。
香茅燉燒：香茅可以搭配魚類、肉類、雞等一起燉食，香茅燒雞是比較經典的菜色。
香茅炒食：香茅切小段牛肉切片做成香茅炒牛肉是很典型的做法。

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禁忌人群

一般人群皆可食用。

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適宜人群

一般人群均可食用香茅，香茅非常適合體質比較濕熱的人。

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保存方法

置于保鮮袋中冰箱冷藏。

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挑選技巧

香茅直立草本，葉子有很濃的檸檬味，灰色圓錐形的花，整株植物散發(fā)出沁人心脾的香味為佳。

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制作技巧

食用前須徹底洗凈。可以用淡鹽水洗。