熟雞蛋

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃熟雞蛋。
孕婦在胎兒發(fā)育早期以多吃蛋為好，因為蛋黃中含有大量卵磷脂，對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有很大幫助。

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功效和作用

增強(qiáng)記憶力、防癌抗癌、抗衰老

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營養(yǎng)價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

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上火嗎

不上火。

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以吃。

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怎么吃

食用雞蛋后不能喝茶。
不能食用尚未煮熟的雞蛋。
正常人每天1-2個雞蛋即可,不宜過量。

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禁忌人群

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食雞蛋.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋

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適宜人群

一般人均可食用熟雞蛋。

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保存方法

冷凍24小時之內(nèi)吃掉。

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挑選技巧

新鮮的雞蛋蛋殼完整，物光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音

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制作技巧

煮雞蛋也要得法。首先，雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮兩分鐘左右關(guān)火，保溫五六分鐘再取出用冷水激一下就可以吃了。