油餅

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孕婦能吃嗎

這樣的食物在胃里不太容易消化，孕婦會(huì)造成消化不良的。應(yīng)該多吃比較消化的食物，少吃油炸食品

2

功效和作用

清熱去火
油餅有清熱解毒，除煩去燥的功效。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續(xù)高溫炸制中，含有多種揮發(fā)性有毒物質(zhì)，不宜長(zhǎng)期使用，建議搭配豆?jié){食用。
油餅補(bǔ)充信息：
1. 此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，建議搭配豆?jié){食用。
2. 太過油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化；
3. 油餅在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等。

4

上火嗎

過量食用油餅是會(huì)引起上火的，油炸的食物都被脫水了，進(jìn)入人體后，消化過程要吸收大量的水，并破壞很多維生素C.

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

點(diǎn)心：蔥油餅，可以是肚子餓時(shí)的點(diǎn)心佳選。
配菜：蔥油餅是吃面時(shí)的配菜選擇，既飽腹有美味。

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禁忌人群

多汗者忌食

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適宜人群

一般人群

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保存方法

1-2天，冷藏

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挑選技巧

香脆亮黃者為上

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制作技巧

在制作蔥油餅前，先用鹽把蔥段抓一抓，好去掉水份，才不會(huì)在桿制餅皮時(shí)，有過多水份出現(xiàn)。
另外還可滴些香油、撒些胡椒粉來調(diào)味，這樣做出來的蔥油餅特別香。