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海底椰

(別名: 海椰子, 復(fù)椰子)

簡介海椰子亦稱復(fù)椰子、海底椰。是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚,樹高20~30米;樹葉呈扇形,寬2米,長可達(dá)7米,最大的葉子面積可達(dá)27平方面,活像大象的兩只大耳。由于整座樹龐大無比,所以也被稱為“樹中之象”。花著生于巨大的肉質(zhì)穗狀花序上,雌雄異株。果實被一肉質(zhì)而多纖維的外皮,里面堅果狀的部分通常2瓣,似兩個椰子,可食但商業(yè)價值不大。是已知最大的果,約需10年才成熟。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃海底椰,海底椰具有清燥熱、止咳功效顯著而聞名,且具有滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、強壯身體機能的作用

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功效和作用

滋陰潤肺、除燥清熱、止咳

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營養(yǎng)價值

果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸,對人體有保健作用。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

海底椰的果肉可用來炒、燜或者煲湯、與瘦肉搭配煮食即可。
可在海底椰殼上刮一個破口,放入吸管飲用,亦可將椰肉切下食用。
可將海底椰內(nèi)的果肉和汁液作為火鍋配料食用。

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禁忌人群

凡大便清泄者和體內(nèi)熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。

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適宜人群

一般人群均可食用海底椰。

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保存方法


放到陰涼干燥地方保存即可。

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挑選技巧

1、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉,而不是松散脫落的。
2、新鮮的海底椰有清香的香味,如果你拿起來時,里面流出許多水而有異味,那些都是不新鮮的海底椰。
3、而海底椰的成熟度,需要挑選QQ白色透明的肉質(zhì),千萬別買太硬的肉質(zhì),不然的話,就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì),而是硬硬的肉渣。

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制作技巧

先用大刀順著海底椰的纖維往外撬,然后用手將外層往外剝,再用刀背用力往椰殼上敲打,就可裂開,然后用小刀切下果肉即可。

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