豆?jié){粉

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦可以和豆?jié){粉，但最理想的是自己制作豆?jié){，部分豆?jié){粉會含有添加劑，影響身體健康。

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功效和作用

降血糖、養(yǎng)顏、抗衰老

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營養(yǎng)價值

1.豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。
2.豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。

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上火嗎

上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

豆?jié){粉用量：豆?jié){粉適宜在每天喝一杯以內(nèi)，用量為50克。
沖調(diào)：豆?jié){粉沖調(diào)好之后可直接飲用。
加熱冰鎮(zhèn)：豆?jié){粉根據(jù)需要進行加熱或者冰鎮(zhèn)處理，得到具有獨特風(fēng)味的豆?jié){。

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禁忌人群

胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用豆?jié){粉。

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適宜人群

一般人群均可食用豆?jié){粉，特別適合女性和老人。

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保存方法

干燥陰涼處

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挑選技巧

拆開豆?jié){粉的小包裝后，如果是質(zhì)量正常的，會有淡淡的豆香味，有的產(chǎn)品添加的其他的營養(yǎng)成分如紅棗粉，則會有相應(yīng)的味道，如果有其他很濃的香味或異常味道，就需要慎用。

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制作技巧

沖豆?jié){粉時水溫不要太高，40-70℃為宜，因為用沸水沖調(diào)會破壞蛋白質(zhì)的營養(yǎng)活性。
豆?jié){粉的沖調(diào)步驟也有講究，是先將豆?jié){粉倒置于杯子或碗中，倒入少量溫開水，用勺子或 筷子順著一個方向?qū)⒍節(jié){粉調(diào)勻成糊狀，然后慢慢添加熱水加以稀釋，沖調(diào)成一杯豆?jié){。