如何自制雙皮奶

作者:琪琪  時(shí)間:2014-07-09 11:27:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雙皮奶這個名字應(yīng)該很多人在奶茶店聽說過吧!其味道就猶如名字一樣嘗起來具有香滑細(xì)膩的清新口感,似乎濃聚著一股媽媽撫摸般的氣息。尤其小孩子特愛吃雙皮奶。雙皮奶顧名思義就是牛奶+雞蛋,香甜和滑嫩合二為一。下面是雙皮奶的DIY制作方法。

食材:純牛奶一袋,雞蛋2個

配料:白糖,天然香草精(不要使用人工香草精)。

制作步驟:

1, 將新鮮牛奶倒入奶鍋里熱5分鐘,溫了就行,不要煮開。熱完后倒入碗里,靜置保持溫度。等牛奶表面結(jié)一層薄薄的奶皮。

如何自制雙皮奶

2, 用叉子在奶皮最邊側(cè)表面扎出幾個小口,然后把牛奶順著小口慢慢地倒出來,留下奶皮到最底層。

如何自制雙皮奶

3, 將2個雞蛋蛋黃和蛋清分離出來,留下蛋清,攪拌后和放入白糖和香草精的牛奶混合?;旌虾髮⑴D痰扒宥啻瓮ㄟ^篩網(wǎng)過濾。注意:第一次如果蛋清氣泡過多,也可以使用篩網(wǎng)漏掉。

4, 最后一步很神奇哦!把牛奶蛋清一次性慢慢倒入留有奶皮的碗里,你會發(fā)現(xiàn),牛奶蛋清慢慢通過奶皮的洞過濾到碗底,奶皮慢慢浮起來形成最后的雙皮奶奶皮。最后封一層保鮮膜,到鍋里蒸20分鐘后取出冷卻。雙皮奶的做法就完成啦!
  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃