酒釀是民間的養(yǎng)生佳品,因為其價格低廉,營養(yǎng)價值豐富,頗受人們歡迎。很多人喜歡在秋天喝酒釀,應對天氣變化。那么孕婦在這個季節(jié)是否也可以喝酒釀呢,這一點還是大家非常關(guān)注的話題。
酒釀甘溫補氣血
酒釀是一種是用糯米發(fā)酵的傳統(tǒng)漢族酒,它性味甘溫,可補氣養(yǎng)血,還富含豐富的B族維生素,可暖胃養(yǎng)顏,促進食欲。
秋冬季節(jié)正好喝
秋冬季節(jié)天氣逐漸寒冷,不妨搭配玉米面煮一碗酒釀玉米糊,不但營養(yǎng)豐富,還能溫中散寒,可謂秋冬季節(jié)的絕佳選擇。
酒釀生津又活血
酒釀舊時叫“醴”,是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒,它是用江米加上酒酵發(fā)酵后生產(chǎn)出來的,在我國全國各地稱呼不同,比如醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒等。酒釀是我國的一種傳統(tǒng)食物,在中醫(yī)上也常常作為食療的方子使用。中醫(yī)認為,酒釀味甘辛,性溫,可補氣養(yǎng)血、助運化、充痘漿,還可益氣生津活血,尤其對于產(chǎn)后婦女來說,是一等一的滋補佳品。
食用不用多加糖
酒釀由于只經(jīng)過初步發(fā)酵,未經(jīng)過提純,因此酒精含量低且香甜可口,但需要注意的是,酒釀本身就是用糯米來發(fā)酵制成的,含有充分的能量,在食用酒釀時就不宜再添加大量的糖,尤其是給孩子和孕產(chǎn)婦飲用時,最好控制糖分的添加。
從營養(yǎng)學的角度出發(fā),酒釀的熱量很高,里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),能夠滿足人類每天所需要的各種元素,同時,還有維生素B,雖然里面含有少量酒精,但能夠促進血液循環(huán),讓胎兒得到更好的環(huán)境,也有利于他在腹中吸收營養(yǎng),幫助自身健康成長。