如何腌制韓國(guó)辣蘿卜

自從上次和老公去韓國(guó)旅游之后，他就對(duì)韓國(guó)的辣蘿卜流連忘返的。每次吃飯的時(shí)候都心心念念想吃，我就想干脆自己學(xué)著做給老公吃好了。請(qǐng)問(wèn)如何腌制韓國(guó)辣蘿卜??？

韓國(guó)的腌菜是很出名的，很多人都喜歡吃。韓國(guó)辣蘿卜的制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，首先你要將新鮮的蘿卜去皮，然后切成片狀或是小塊狀的都可以，在蘿卜表面灑一定量的鹽，灑的量要比平時(shí)烹飪的時(shí)候用鹽量多一點(diǎn)。將鹽分拌勻后，放置幾個(gè)小時(shí)，就可以發(fā)現(xiàn)腌制出了許多水。此時(shí)，將水分倒掉，將蘿卜表面殘留的鹽分沖洗一下。然后將配料蔥、梨、姜、蒜分別切碎，韭菜段、辣椒面，分別放入腌制過(guò)的蘿卜中，嘗一下咸度，不夠咸再加一點(diǎn)鹽，拌勻。將拌勻的食材全部放入可以加蓋的玻璃瓶中，放置一個(gè)晚上，就大功告成了。