怎樣才能熬出美味的大骨頭湯？

最近晚上睡覺(jué)腿抽筋的現(xiàn)象很?chē)?yán)重，第二天腿好痛，走路都不穩(wěn)。我心知是缺鈣導(dǎo)致的，不喜歡吃鈣片，所以決定自己學(xué)習(xí)熬出美味的骨頭湯來(lái)給自己補(bǔ)補(bǔ)鈣。

眾所周知，大骨中含有豐富的鈣元素。要把這些鈣元素?cái)z取出來(lái)，進(jìn)而吸收進(jìn)人體內(nèi)部，大多都是采用熬湯的辦法，這也是比較方便的辦法。大骨是最主要的食材，要選取新鮮的。熬湯還有選取適合的配料，比如，冬瓜排骨湯，冬瓜可以醒酒，防止高血壓。這樣一道湯有多重功效，營(yíng)養(yǎng)又健康還實(shí)惠。熬湯時(shí)要用溫火慢慢地將大骨燉出乳白的的湯汁，快好的時(shí)候再加入準(zhǔn)備好的配料。這樣湯才鮮美，不破壞營(yíng)養(yǎng)。