燉雞湯的時候用什么鍋好?

關鍵詞:燉雞湯怎么做功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我一般燉雞湯就是用家里的煮面條的鍋,不過總是看烹飪節(jié)目,里面的廚師在燉湯的時候都對的是砂鍋,到底用什么鍋燉雞湯好呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    燉雞可選用砂鍋,也可選用金屬鍋,這在煮的方法上沒有太大的區(qū)別,用砂鍋煮出的保溫效果會好一些,更加節(jié)省能源,而金屬鍋則保溫差大。燉雞湯時也要特別注意,最好用文火,這樣燉出的雞湯比較清澈,色澤好。雞湯具有很高的保健功效,可以祛寒養(yǎng)陰,身體虛弱的時候喝雞湯還可以提高人的免疫力,尤其是氣血虛弱的女性,多喝雞湯效果非常好。

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